# Central de averías de cocción profesional para negocios de Tenerife

Atención técnica independiente para la cocina de bares, restaurantes, hoteles y colectividades. La avería se valora sobre el terreno y el técnico le plantea una solución pensada para la continuidad de su negocio.

Atención técnica para: Cocinas, fry-tops y planchas, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, cuecepastas y salamandras.
Teléfono: 922 93 49 15 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Santa Cruz de Tenerife y provincia. Atención técnica independiente.

## Lo que nos cuentan al llamar
### Cuesta mucho encender los quemadores
Con el equipo frío, retire la grasa visible de las coronas y pruebe de nuevo el pulsador. Si sigue sin chispa, el fallo suele estar en un electrodo, en su cable o en el generador de encendido.

### Salta el diferencial al encenderlo
Corte la corriente del aparato y evite rearmar la protección varias veces. Lo habitual es que una resistencia se haya derivado a tierra o que haya entrado humedad en alguna conexión.

### La freidora no mantiene la temperatura
Suele intervenir el termostato de trabajo, la sonda o el termostato de seguridad, que corta si detecta exceso. No manipule las seguridades y apague la freidora si el aceite humea.

## Qué influye en las averías de cocción industrial en Santa Cruz de Tenerife
Atención técnica para negocios de Santa Cruz de Tenerife capital y del resto de la provincia, desde barras de pueblo hasta cocinas de hotel.




## Qué revisa el técnico
- **Cuba y resistencia del cuecepastas**: Si se cubren de cal o se averían, el agua no recupera el hervor tras cada carga.
- **Encendido electrónico y electrodos**: Producen el arco de encendido, y cuando fallan el fuego no prende a la primera o no prende en absoluto.
- **Mecanismo de vuelco**: Inclina sartenes basculantes y marmitas para vaciarlas; si se atasca o hace ruido, el vaciado se vuelve peligroso.
- **Grifos y válvulas de gas**: Controlan el paso de gas al quemador y, cuando se endurecen o dejan de ser estancos, deben sustituirse cuanto antes.

## Cocción industrial de estas marcas, con asistencia en Santa Cruz de Tenerife
Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lotus, Mainho, Mareno, MCM, Movilfrit, Rational, Repagas.

## Preguntas frecuentes
### ¿Qué hago si la freidora echa humo?
Corte la alimentación, mantenga a las personas alejadas y espere a que baje la temperatura. Un aceite que humea puede indicar un fallo de regulación.

### ¿Hay atención técnica para equipos de cocción de gas?
Claro. Buena parte de la cocción en hostelería es de gas, y el diagnóstico abarca tanto el encendido como los dispositivos que cortan el suministro si se apaga la llama.

### ¿Por qué la llama de mis fuegos sale amarilla?
Es señal de una combustión incompleta. Además de calentar peor, ensucia ollas y campana, así que conviene revisarlo.

### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial?
Puede hacerlo. Fuera de garantía no está obligado a acudir al servicio oficial. Además, la Directiva (UE) 2024/1799 impulsa la reparación de lavadoras, frigoríficos, lavavajillas y otros aparatos, y el fabricante no podrá negarse a repararlos únicamente porque los haya revisado antes un taller independiente.

### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca?
No. Trabajamos como plataforma de reparación: cada aviso lo atiende un técnico colaborador independiente, sin vinculación con los fabricantes. Para averías en garantía, acuda al vendedor o al servicio oficial; fuera de ese periodo, puede escoger el servicio técnico que quiera, algo que impulsa la Directiva (UE) 2024/1799.