# ¿Falla su horno industrial Fagor? Pida asistencia técnica en Tenerife. Reparación de hornos industriales Fagor allí donde están instalados, sin traslados. El técnico le explica el fallo y el coste antes de empezar y prueba el equipo al terminar. Teléfono: 922 93 49 15 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00. Servicio independiente, no oficial de Fagor. Tipos con atención técnica: Cocción para hostelería. ## Averías habituales ### La maneta de la puerta está floja Si escapa vapor por el cierre, el horno pierde rendimiento y la zona de trabajo se calienta. Revise que el marco está limpio; si sigue sin ajustar, lo habitual es una bisagra, el pestillo o la junta. ### No humidifica la cámara Sin humedad, asados y panes salen resecos. Tome nota de si el fallo ocurre en todos los programas con vapor o solo en alguno y confirme que llega agua al equipo; la cal y las válvulas de llenado son las sospechosas más comunes. ### No llega a la temperatura programada Suele deberse a una resistencia cortada, a un quemador que no prende bien o a una sonda que mide mal. Compruebe que la puerta cierra del todo y que su junta no está rota. ## Qué revisa el técnico - **Contactores y protecciones**: Sin ellos la potencia no llega a resistencias ni motores; un contacto quemado deja parte del horno sin calor. - **Sondas de cámara y de corazón**: Determinan cuándo está listo el producto, y una sonda dañada da piezas cortas de cocción o pasadas. - **Generador de vapor**: Sin un generador en buen estado no hay cocción combinada: la cal es su principal enemiga y provoca avisos de agua y cámaras secas. ## Santa Cruz de Tenerife: datos que influyen La dureza del agua cambia de un municipio a otro según la red que lo abastece; donde el agua es dura, la cal se acumula en resistencias, válvulas y conductos. La hostelería de Santa Cruz de Tenerife y su provincia trabaja con equipos que funcionan muchas horas al día, a menudo los siete días de la semana. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué hornos industriales Fagor tienen atención técnica? Hornos industriales Fagor: Cocción para hostelería. Las demás familias de la marca tienen su propia página. ### ¿Hay atención técnica también para hornos de panadería y pastelería? Por supuesto. En panaderías y pastelerías la revisión incluye el vapor de horneado, el calor de cada piso o carro y el control. ### ¿Se puede quitar la cal del generador de vapor? Es una de las intervenciones más habituales. El técnico valora el estado del generador y le explica si basta con desincrustarlo o conviene cambiar componentes. ### ¿Cuándo debo dejar de usar el aparato? No lo siga utilizando si desprende olor a quemado, chisporrotea, gotea o provoca cortes de luz. Desconéctelo y solicite asistencia. ### ¿Es el servicio técnico oficial Fagor? No, y preferimos decirlo claro: somos una plataforma de reparación con técnicos colaboradores independientes, sin ningún acuerdo con Fagor. La garantía la atienden el vendedor o el servicio oficial; fuera de garantía, la elección del taller es suya, y la Directiva europea 2024/1799 refuerza la reparación independiente.