Hornos industriales Pavailler
Emeraude, Jade Style, Opale Connect; Zirco ventilado, Topaze Roll, Topaze Smart.
- El ventilador de la cámara no giraCuando el aire no circula, unas piezas se queman y otras quedan crudas. No ponga en marcha el horno de nuevo hasta revisarlo: un motor bloqueado puede calentarse y dañar más componentes.
- La puerta no cierra bienSi escapa vapor por el cierre, el horno pierde rendimiento y la zona de trabajo se calienta. Revise que el marco está limpio; si sigue sin ajustar, lo habitual es una bisagra, el pestillo o la junta.
- Hay charcos alrededor del hornoUna goma endurecida, un desagüe que no evacua o una fuga en las tomas internas son las causas típicas. Seque la zona para evitar resbalones y observe si el agua aparece al abrir la puerta o durante el ciclo.
- La cámara se queda tibiaDetrás puede haber un elemento calefactor dañado, un fallo de encendido en los equipos de gas o una lectura errónea de la sonda. Fíjese en si la goma de la puerta está aplastada y anote cuánto tarda en subir.
Componentes que suelen fallar
- Encendido y válvula de gasEn los hornos de gas prenden y vigilan la llama; si fallan, el quemador no enciende o se apaga con un aviso.
- Sondas de cámara y de corazónInforman al control de la temperatura del recinto y del producto; una lectura falsa altera tiempos y resultados.
- Generador de vaporAporta la humedad de la cocción combinada y, cuando se incrusta o falla su sensor, la cámara se queda seca.